|
| Peixes e Frutos do Mar |
|
Posta de Salmão com Molho de Iogurte |
|
4 postas de salmão
1 cebola pequena
4 raminhos de dill
2 folhas de louro
8 grãos de pimenta preta
1 colher de chá de tabasco
1 xíc. chá Vinho branco seco
2 xícaras de água
¼ colher de chá de sal
suco de 1 limão pequeno
Molho
1 colheres de sopa de dill
1 xícara de chá de iogurte natural
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de suco de limão
½ colher de chá de tabasco
|
|
Em uma panela grande, coloque a água, o vinho, o limão, a cebola, as folhas de louro, as pimentas pretas, o dill, o molho de pimenta e o sal. Deixe ferver.
Reduza para fogo baixo, cubra e deixe cozinhar lentamente por 15 minutos.
Enquanto isso, misture os ingredientes do molho de iogurte em uma tigela pequena. Misture bem.
Adicione o salmão à panela. Cubra e deixe cozinhar lentamente por 12 a 15 minutos ou até que o peixe fique tenro quando espetado com um garfo.
Sirva os filés de salmão quentes ou frios, com o molho de iogurte.
|
|
|
|
 |
Preparo: 45 min |
 |
Pronto: |
 |
Rendimento: 4 |
 |
Imprimir |
|
|
|
|
