Pães, Sanduiches, Pizzas Bruschetta O que fazer com o pão amanhecido? Para os italianos, nada melhor do que uma bruschetta servida com um bom vinho como antepasto! Simples e rápida de ser preparada, a bruschetta nada mais é do que algumas fatias de pão italiano tostado, sobre as quais se coloca um pouco de tomate picado, queijo parmesão ralado, azeite e sal. Com o tempo, surgiram diversas variações como cobertura para o pão italiano amanhecido, levemente tostado com um pouco de azeite. Veja algumas receitas: Bruschetta com Tomate e Parmesão 4 Fatias grossas de pão italiano amanhecido 30g de queijo parmesão ralado ou picado 2 tomates vermelhos picados Orégano Azeite Sal 1 dente de alho Regue as fatias de pão com um fio de azeite. Pré-aqueça o forno. Corte um dente de alho ao meio e passe sobre os dois lados das fatias. Aqueça uma frigideira grande, junte um fio de azeite de oliva e toste as fatias de pão. Retire e coloque as fatias numa assadeira. Cubra as fatias com o tomate picado e o queijo parmesão ralado. Coloque uma pitada de orégano, sal e um fio de azeite. Leve ao forno e deixe por alguns minutos. Sirva em seguida. Bruschetta de Tomate Seco 4 fatias de pão italiano amanhecido 150 gramas de tomate seco picado 100 gramas de mussarela ralada Orégano Azeite Corte o pão italiano em fatias grossas. Toste numa frigideira com um fio de azeite. Cubra as fatias com o tomate seco e a mussarela ralada. Adicione um fio de azeite e uma pitada de orégano. Leve ao forno e deixe até que a mussarela derreta. Retire e sirva. Bruschetta de Fígado 8 fatias de pão italiano amanhecido 300 g de fígado de galinha 100 ml de creme de leite 50 g de manteiga 1 cebola picada 1 cálice de vinho do Porto tinto Sal e pimenta do reino a gosto Remova os nervos do fígado. Numa frigideira com mateiga, doure a cebola. Acrescente o fígado e deixe até ficar dourado. Tempere com sal e pimenta do reino. Incorpore o vinho do Porto e deixe até reduzir o caldo. Junte o creme de leite e deixe mais uns 3 minutos. Espere esfriar e amasse com um garfo. Leve à geladeira e deixe por aproximadamente 2 horas. Coloque cada fatia numa grelha ou numa frigideira e toste dos dois lados. Espalhe o patê de fígado sobre as fatias de pão e sirva. Preparo: 10 min Pronto: 15 Rendimento: 3 Imprimir         Salgados   Aves Carnes Peixes e Frutos do Mar Entradas e Petiscos Arroz, Feijão e Risotos Legumes, Verduras, Raízes Sopas, Caldos, Cremes Macarrão e Pastas Tortas, Empadas, Suflês Pães, Sanduiches, Pizzas Salgadinhos e Canapés Molhos, Purês, Pates Outras Receitas      Pães, Sanduiches, Pizzas   Bauru Bauru do Ponto Chic Beigale Big Mac Bisnaguinha Bolo de pão de queijo Bruschetta Calzone de Alho-Poró e Cebola Croûtons Enroladinho de peito de peru Enroladinho de Salsicha Fogazza Hamburguer de Forno Hot dog crocante Lanche de Atum Pãezinhos para Lanche Panzerotti, Pasteizinhos Italianos Pão Árabe Pão árabe (pita) Pão Caseiro Pão Challah Pão Challah Pão com Camarão e Queijo Tofu Pão de Abóbora Condimentado Pão de Batata Pão de Batata com Catupiry Pão de Batata com Cheddar Pão de Batata com Salsicha Pão de Beterraba Pão de Biomassa Banana Verde Pão de Cerveja Pão de Forma Caseiro Pão de Forma com Ovos à Napolitana Pão de Grãos Pão de Liquidificador Pão de Mandioquinha Pão de Milho Pão de que Pão de Queijo com Caldo de Carne Pão de Queijo com Iogurte Pão de Queijo com Linguiça Pão de Queijo com Polvilho Doce Pão de Queijo da Fazenda Pão de Queijo Mineiro Pão de Queijo Mineiro Pão de Queijo Tradicional Pão de Torresmo Pão do Padre Pão Fácil Pão Integral Pão Italiano Recheado Pão Rústico Pão Rústico Pão sem Glúten Pão sem glúten II Pão Sírio Pãozinho de tapioca Pizza de Alcachofra e Emmental Pizza Cremosa de Salmão Pizza de Berinjela e Tomate Pizza de Ervas Frescas Pizza de Rúcula com Tomate Seco Pizza Marguerita Pizza Napolitana com Anchovas Pizza Quatro Queijos Pizza Roll Sanduíche à Fiorentina Sanduíche à Provençal Sanduíche de Atum Sanduíche de Atum Sanduíche de Frango Diferente Sanduíche de Frutas Sanduíche de Ricota e Rúcula Sanduíche de Salmão Sanduíche Francês Sanduíche Multicor Sanduíche Rolê Wrap de Rosbife Wrap de Salmão Wrap de salmão e creme azedo