|
| Pavês, Tortas ... |
|
Torta Mousse de Chocolate |
|
500 ml de chantily
375 g de chocolate meio amargo
2 discos de pão de ló;
Ganache ou chocolate em pó para finalizar
Ganache
500 ml de creme de leite fresco
600 g de chocolate meio amargo
|
|
Dissolver o chocolate em banho maria, bater o creme de leite até começar a incorporar, adicionar o chocolate derretido. (Reserve)
Para a montagem, coloque uma camada fina de pão de ló na base, e adicione em cima o creme, alterne o creme e o pão de ló finalizando com o creme.
Salpique chocolate em pó, raspas de chocolate e se preferir faça uma ganache e decore a gosto.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas.
Desenforme e sirva gelado.
Ganache
Leve ao fogo o creme de leite até levantar fervura, desligue, adicione aos poucos o chocolate até se incorporar totalmente.
|
|
|
|
 |
Preparo: 30 min |
 |
Pronto: 3h30m |
 |
Rendimento: 8 |
 |
Imprimir |
|
|
|
|
