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| Sopas, Caldos, Cremes |
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Sopa de Legumes para emagrecer |
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1 cebola
1 cenoura
4 folhas de aipo.
1 dente de alho
½ pimentão amarelo
½ pimentão vermelho
200g grão de bico
½ brócolis em pedaços pequenos
100 ml de creme de leite
½ maço de salsinha
Caldo de legumes ou água
Sal e Pimenta do reino a gosto.
Óleo
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Num caldeirão com um pouco de azeite, coloque a cebola primeiro e em seguida a cenoura e frite por 3 minutos.
Acrescente o aipo, o alho, os pimentões e deixe refogar em fogo médio.
Acrescente o grão de bico, o caldo de legumes ou água, tampe a panela e deixe até ferver.
Adicione brócolis, um pouco mais de caldo de legumes ou água.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
Quase no final, acrescente a salsinha.
Quando estiver pronta, bata com um mixer e acrescente o creme de leite.
Triture com um mixer.
Misture bem.
Na hora de servir, adicione um pouco de salsinha picada.
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Preparo: 20 min |
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Pronto: 40 min |
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Rendimento: 2 pessoas |
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