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Carne Moída Temperada |
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500g de patinho ou acém moído
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
3 tomates picados em cubos
2 pimentas de cheiro picadas (uma verde e uma vermelha)
10 grãos de coentro triturados.
Pimenta do reino a gosto
Páprica defumada
Uma xícara de salsinha e cebolinhas picadas
Azeite
Manteiga sem sal
Sal a gosto
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Numa frigideira coloque um pouco de azeite e um pedacinho de manteiga.
Acrescente a cebola, as pimentas de cheiro picadas e os grãos de coentro triturados.
Incorpore a carne.
Acrescente o alho, um pouco de sal e pimenta do reino a gosto.
Misture para fritar por igual.
Assim que estiver cozida por igual, acrescente os tomates em cubos.
Fig 2
Acrescente um pouquinho mais de manteiga, um pouco de páprica defumada e um copo de água.
Verifique o sal e deixe cozinhando uns 5 minutos em fogo baixo.
Acrescente no final, a salsinha e cebolinha picada.
Leonardo Abreu
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Preparo: 20 min |
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Pronto: 30 min |
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Rendimento: 5 pessoas |
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