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Bolo Pudim de Chocolate e Creme |
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Chocolate
2 ovos
⅔ xícara de chá de açúcar
⅔ xícara de chá de leite
6 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara de chá de farinha de trigo
Creme
4 ovos
1 lata de leite condensado
300 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Forma Caramelizada
1 xícara de chá de açúcar refinado.
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Forma Caramelizada
Coloque 1 xícara de chá de açúcar refinado na forma e leve ao fogo baixo, sempre batendo o açúcar em toda a volta da forma, com ajuda de uma espátula, até que derreta.
Desligue o fogo e espalhe a calda por toda a superfície da forma, com ajuda da espátula.
Fig 2
Chocolate
Junte em uma vasilha, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó.
Misture.
Acrescente o fermento e misture mais um pouco.
Em seguida, acrescente a farinha e misture uns 2 minutos.
Coloque a mistura na forma caramelizada.
Reserve.
Creme
Junte em uma vasilha, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
Misture por 2 minutos aproximadamente.
Acrescente o creme na forma, por cima da mistura de chocolate.
Fig 3
Bolo Pudim
Leve ao forno a 170 graus e deixe assar por 50 minutos.
Retine, cubra a forma com papel alumínio e coloque em uma assadeira com água quente e leve de volta ao forno para assar em banho maria por mais 20 minutos.
Fig 4
Retire a forma e a envolva com um pano.
Leve ao freezer por 30 minutos ou umas duas horas na geladeira.
Desenforme o pudim.
Aqueça um pouco a forma para diluir a calda e jogue sobre o pudim.
Receita
Isamara Amâncio
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Preparo: 30 min |
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Pronto: 3 horas |
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Rendimento: 8 pessoas |
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