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| Pães Doces, Roscas ... |
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Chalá - Pão Israelense |
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700 g farinha de trigo
85 g de açúcar
5 g de sal
25 g de fermento biológico
55 ml de óleo
1 ovo grande
315 ml de água (temperatura ambiente)
1 ovo e gergelim para decorar
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Colocar em uma vasilha a farinha, o açúcar, o sal, o fermento biológico e misture com uma colher.
Coloque o óleo, um ovo grande e a ¾ da água. Reserve ¼.
Bata a mistura em uma batedeira por 2 minutos em velocidade lenta.
Se sobrou farinha no fundo, coloque o ¼ da água e volte a bater.
Agora em velocidade média por 10 minutos.
Tire a massa da vasilha e sobre uma superfície com um pouco de farinha, amasse um pouco a bola, faça uma dobra, amasse um pouco e de novo e faça mais duas dobras.
Coloque em uma vasilha limpa e deixar crescer por 2 horas, fechada com papel filme e um pano.
Depois de duas horas, retire a massa da vasilha e o excesso de ar da massa.
Corte a massa ao meio e cada metade em 3 partes (Fig. 2).
Faça com cada uma das partes um cordão (Fig. 3)
Junte as pontas e trance as tiras (Fig.4)
Passe para uma forma com papel manteiga e deixar por 30 minutos.
Depois de 30 minutos, pincele com ovo e coloque por cima o gergelim.
Leve para assar a 180º C por 30 minutos, virando a forma de 20 em 20 minutos.
Israel com Aline
https://www.youtube.com/watch?v=DroPXUhiogc
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Preparo: 20 min |
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Pronto: 3 horas |
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Rendimento: 8 pessoas |
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