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Pequi |
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O pequi é uma fruta nativa do cerrado brasileiro, muito utilizada no nordeste, na região central do país e norte de Minas.
A parte do fruto que se aproveita é o caroço amarelo que se encontra no interior do fruto.
O pequi é perfumado e tem um cheiro bastante adocicado e intenso como o de manga.
É um alimento bastante nutritivo rico em vitaminas A,B, C e importantes minerais essenciais para a saúde.
Seu consumo não deve ser exagerado pois é bastante calórico.
Possui mais de 200 cal em 100g de sua polpa.
O pequi é usado em muitas receitas. As mais famosas são Arroz com Pequi e Frango com Pequi e Farofa.
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