|
| Especiarias e Temperos |
|
Azeite Aromatizado com Ervas Frescas |
|
Escolha uma erva :
Coentro, Manjericão, Alecrim ...
1 xícara de erva fresca
1 copo de óleo de girassol
Escalde a erva em água quente por 10 segundos e em seguida resfrie por uns 10 segundos em água fria.
Retire as ervas e o excesso de água com as mãos.
Este processo que serve para qualquer tipo de erva ou verdura é feito para que as ervas ou folhas verdes não escureçam posteriormente.
Coloque um copo de azeite no liquidificador junto com a erva e bata.
Retire, transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo.
Deixe esquentar, no máximo até 80º graus, apenas para liberar os aromas.
Coe num chinoa ou peneira com um pano.
Guarde em um pote com tampa esterilizado.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
