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| Outras Receitas |
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Ovos Mexidos Aerados |
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3 ovos em temperatura ambiente
1 colher de creme de leite
Azeite extra-virgem
Sal a gosto
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Coloque em uma tigela os ovos junto com o creme de leite.
Bata energicamente por alguns minutos com um fouet (batedor) para que o líquido incorpore ar.
Coloque um pouco de azeite na frigideira e esquente bem.
Desligue o fogo e acrescente imediatamente os ovos batidos.
Mexa lentamente formando, em grumos, uma espécie de suflê, para que seja alcançada a sensação de leveza e suavidade.
A textura fica cremosa e aerada.
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Preparo: 10 min |
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Pronto: 10 min |
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Rendimento: 2 porções |
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