|
| Iniciando na Cozinha |
|
Como fazer - ovos mexidos cremosos |
|
2 ovos por pessoa
1/3 colher de manteiga
sal a gosto
|
|
O segredo para se obter uma textura cremosa e homogênea é simples.
A técnica consiste em ficar movimentando a mistura de ovos, sem parar, enquanto cozinha até que se alcance o ponto desejado.
Unte a frigideira com a manteiga.
Quebre os ovos numa tigela, acrescente uma pitada de sal e misture delicadamente.
Aqueça uma frigideira e unte com a manteiga.
Deixe em fogo médio.
Acrescente os ovos e com ajuda de uma espátula ou colher de pau, vá puxando das pontas para o meio ou de fora para dentro, delicadamente, sem parar, para que não queime, até alcançar o ponto desejado.
Se você não for servir imediatamente, mantenha os ovos cremosos aquecido em banho maria, como fazem os hotéis e bom apetite.
|
|
|
|
|
|
|
|
