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| Macarrão e Pastas |
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Spaghetti ao Pesto |
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500g de espaguete
2 xícaras de chá de folhas de manjericão
1/2 xícara de azeite
3 colheres de sopa de pinoli ou nozes
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de chá de queijo parmesão
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
sal a gosto |
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Lave e seque as folhas de manjericão.
Junte num liquidificador, o manjericão, o azeite, o alho, os pignolis ou nozes, o sal e pulse um pouco, não muito, para que os ingredientes sejam picados grosseiramente e se misturem.
Tranfira para uma tigela, junte o queijo, a manteiga e reserve.
Quando a água do macarrão estiver quente, retire 2 colheres, coloque na tigela e misture para formar o molho pesto.
Cozinhe a massa com bastante água, até ficar al dente.
Escorra o macarrão e transfira para uma travessa. Despeje o molho e misture bem para que cubra toda massa.
Sirva em seguida. |
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Preparo: 20 min |
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Pronto: 20 min |
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Rendimento: 3 |
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