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| Iniciando na Cozinha |
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Como fazer - calda de morango |
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Receita 1
1 xícara de chá de polpa de morango
1 xícara de chá de água
3/4 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de amido de milho
Dissolva o amido de milho em parte da água e junte-o aos demais ingredientes.
Leve ao fogo numa panela alta.
Quando começar a ferver reduza o fogo e cozinhe mexendo vez ou outra até a calda espessar e ficar com aspecto brilhante. Passe para um recipiente com tampa e leve a geladeira.
Utilize em sorvetes, mousses, flans, etc
Receita 2
400 g de morangos, lavados
suco de ½ limão
4 colheres de sopa de açúcar
Lave muito bem os morangos e retire as folhas.
Coloque o açúcar, o suco de limão e os morangos numa panela e leve ao fogo baixo para cozinhar.
Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos ou até que os morangos fiquem macios.
Se quiser servir a calda sem pedaços de morango, retire a calda da panela e coloque no liquidificador. Bata rapidamente, retire do liquidificador e coloque num recipiente apropriado.
Sirva quente ou frio com sorvetes, bolos, crepes, etc.
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