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| Iniciando na Cozinha |
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Como fazer - polenta |
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1 copo de fubá
1 copo e 1/2 de água
2 colheres de chá de azeite de oliva
3 dentes de alhos espremidos
3 copos e 1/2 de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo ralado a gosto
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Quem não gosta de um frango com polenta, salsicha ou com um molho de carne moída?
Para fazer a polenta, coloque 1 copo de fubá numa tigela (use um copo de requeijão como medida), acrescente 1 copo e meio de água e deixe 30 minutos, para hidratar. Passado esse tempo, numa panela, frite o alho no azeite até dourar. Junte 3 ½ copos de água, sal a gosto e deixe até levantar fervura. Abaixe o fogo. Adicione o fubá hidratado aos poucos, mexendo sempre. Verifique o sal e acrescente a pimenta do reino.
Continue mexendo até atingir o ponto desejado.
Espalhe queijo ralado num pirex e por cima adicione a polenta quente.
Se quiser, antes de servir, leve ao forno em fogo alto, apenas para gratinar.
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