Carnes Alcatra - Coração, Miolo ou Centro, Carne macia, suculenta, de pouca gordura, ideal para ser grelhada. O miolo da alcatra é u... Termos Culinários Branquear Branquear é uma técnica utilizada para o pré-preparo de alguns alimentos. Pode-se branque... Queijos Camembert Camembert é uma variedade de queijo derivada do Brie, de casca aveludada. Elaborado com...         ABC Cozinha   Iniciando na Cozinha Termos Culinários Dicas e Curiosidades Especiarias e Temperos Verduras e Legumes Peixes de Água Salgada Peixes de Água Doce Frutos do Mar Churrasco Carnes Queijos Frutas