Dicas e Curiosidades
Molho de Gemas
2 gemas de ovo caipira passadas por uma peneira 2 pitada de sal 1/2 colher de café de ág...
Especiarias e Temperos
Pimenta Dedo-de-Moça
Apresenta frutos alongados de coloração verde (imaturo) e vermelho (maduro), pugência pica...
Queijos
Cantal
Queijo de origem francesa ( Auvergne) com massa compacta, semidura, não é cozida e é prens...
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