Carnes
Alcatra - Coração, Miolo ou Centro,
Carne macia, suculenta, de pouca gordura, ideal para ser grelhada. O miolo da alcatra é u...
Iniciando na Cozinha
Como fazer - caldo de galinha
Coloque os ossos em uma panela e cubra com água. Leve para ferver por 2 minutos. Escorra...
Especiarias e Temperos
Pimenta Dedo-de-Moça
Apresenta frutos alongados de coloração verde (imaturo) e vermelho (maduro), pugência pica...
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