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Branquear
Branquear é uma técnica utilizada para o pré-preparo de alguns alimentos. Pode-se branque...
Verduras e Legumes
Echalote
A echalote é uma planta parente da cebola, muito utilizada na Europa. Seu sabor é bem pare...
Especiarias e Temperos
Pimenta Dedo-de-Moça
Apresenta frutos alongados de coloração verde (imaturo) e vermelho (maduro), pugência pica...
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