Carnes Filé Mignon com Molho Béarnaise Molho Aqueça a manteiga em banho-maria e clarifique, retirando com uma escumadeira... Macarrão e Pastas Talharim de Pupunha com Molho Parmesão Talharim Corte o coração de palmito pupunha em cortador de frios no sentido do compriment... Arroz, Feijão e Risotos Feijoada Na véspera, lave e escolha o feijão. Coloque numa tigela, cubra com água e deixe de molho....         Salgados   Aves Carnes Peixes e Frutos do Mar Entradas e Petiscos Arroz, Feijão e Risotos Legumes, Verduras, Raízes Sopas, Caldos, Cremes Macarrão e Pastas Tortas, Empadas, Suflês Pães, Sanduiches, Pizzas Salgadinhos e Canapés Molhos, Purês, Pates Outras Receitas