Carnes
Filé Mignon com Molho Béarnaise
Molho Aqueça a manteiga em banho-maria e clarifique, retirando com uma escumadeira...
Sopas, Caldos, Cremes
Sopa de salmão com bacalhau
Sopa Norueguesa Fiskesuppe Corte os peixes em pedaços de aproximadamente 2 cm. Lave e...
Peixes e Frutos do Mar
Bacalhau a Gomes de Sá
O bacalhau não deve ser fervido. O ideal é ser confitado em fogo baixo, seja na água, no l...
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