Molhos, Purês, Pates Pure de Batata (Aligot) Lave bem as batatas e leve-as para cozinhar em fogo médio, com a casca. Coloque sal na ... Legumes, Verduras, Raízes Tabule Coloque o trigo numa tigela com água e deixe descansar por 20 minutos. Corte o pepino, ... Carnes Filé Mignon com Molho Béarnaise Molho Aqueça a manteiga em banho-maria e clarifique, retirando com uma escumadeira...         Salgados   Aves Carnes Peixes e Frutos do Mar Entradas e Petiscos Arroz, Feijão e Risotos Legumes, Verduras, Raízes Sopas, Caldos, Cremes Macarrão e Pastas Tortas, Empadas, Suflês Pães, Sanduiches, Pizzas Salgadinhos e Canapés Molhos, Purês, Pates Outras Receitas