Peixes e Frutos do Mar
Bacalhau a Gomes de Sá
O bacalhau não deve ser fervido. O ideal é ser confitado em fogo baixo, seja na água, no l...
Molhos, Purês, Pates
Pure de Batata (Aligot)
Lave bem as batatas e leve-as para cozinhar em fogo médio, com a casca. Coloque sal na ...
Peixes e Frutos do Mar
Polvo
Polvo
Coloque o polvo em uma panela de pressão, com 1 copo de água e duas folhas d...
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Peixes e Frutos do Mar
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